2026年「お節料理」レシピ集
我が家で作り続けている「お節料理」のレシピの一部です。私は、低糖質に仕上げるときは、甘味料をステビア糖を使用しています。料理酒も０酒にしたりとアレンジしています。レンジとオーブンで、簡単に仕上げることが出来ます。最後のカ […]
2025年感謝をこめて
いよいよ2025年も、あと少しとなりました。今年は私にとって、皆様とのご縁をより深く感じられる、本当に幸せな1年でした。✨ 心からの感謝を込めて毎月のように定期レッスンへ通ってくださる皆様、いつも温かい笑顔をありがとう […]
2025年クリスマスレッスンpart2
米粉で叶える！ふわしと極上ジェノワーズレッスン 初めての挑戦の方、ベテランの方も一緒に楽しく作りました。デモンストレーションの後に二人一組になって作っていきます。 焼き上げたジェノワーズは、お持ち帰り頂きます。後自宅で、 […]
2025年クリスマスレッスンpart1
絶品ローストチキン講座 丸鶏を焼くのは初めての方が殆どでした。3回にわたり講座をさせて頂きました。 スタフィングのピラフを詰めています。 オーブンを開けると奇麗に焼き上がっています。迫力満点です。教室内には、美味しい […]
京都江部粉ごきげん低糖質®パン
コンプリートコース2回目 本日は、なんと！7時間パンを作り続けました。68歳の生徒様、1つ1つ丁寧に仕上げています。前回よりも丸めるノがとてもお上手でした。麺棒使いも苦戦しながら、完璧です！細く伸すのが、苦手とおっしゃっ […]
12月エキスパート講座〈ごきげん低糖質®パン〉
低糖質パイ風クッキー オンラインレッスンでのコースです。材料は、少なく出来ます。簡単な工程のはずが・・・・まとめるのに時間が掛かりました！苦労の甲斐があって、とってもサクサクで美味しく仕上がりました♡
12月18日小麦粉レッスン
トルタノ 復活祭の時期に食べられてパンで、ゆで卵サラミなどを入れたナポリの伝統的なパンです。今では、惣菜パンの感覚で一年中食べられている。 試食は、Xmas会のように華やかにしました。