絶品ローストチキン講座
🍗 香ばしさがごちそう！皮パリッ、中ジューシーな「絶品ローストチキン」持ち帰りレッスン
クリスマスや記念日の食卓を華やかに彩る丸鶏のローストチキン。
「家で焼くのは難しそう」「オーブンがない」と諦めていませんか？
本講座は、ローストチキンを完璧に仕上げるための「プロの技術」を学び、講師と一緒に焼き上げた「絶品ローストチキン」をそのまま一羽お持ち帰りいただく特別レッスンです。
皮がパリッと香ばしく、中までジューシーに仕上がったチキンを、ご自宅のパーティーですぐに楽しめます。焼く手間も失敗の心配も一切なしで、最高のクリスマスチキンをご用意ください！
🌟 このレッスンで学べること
- 【絶品漬け込みの秘訣】：鶏肉の旨味を最大限に引き出す、秘伝の漬け込み液と手順。
- 【香ばしさの科学】：「皮パリッ、中ジューシー」を実現する温度と火入れの徹底解説。
- 【風味豊かな詰め物】：鶏肉の旨味を吸って美味しくなる、定番スタッフィング（詰め物）の調理法。
- 【持ち帰り後の温め方】：ご自宅で、焼き立ての美味しさを復活させる最適な温め直し方。
- 【盛り付け・切り分け】：パーティーで美しく見せるための、ローストチキンの上手な切り分け方（カービング）もレクチャーします。
🍴 当日の流れ（予定）
- ローストチキンの下処理から焼き上げまでの技術を詳細にレクチャー。
- お腹に詰めるスタッフィングの調理実演。
- 理想のパリッと感とジューシーさを体感します。
- 質疑応答・お持ち帰り準備。
📝 詳細
- 日時：
12月23日（火）9：30～ 満席
12月23日（火）13：30～
12月24日（水）14：00～ - 募集人数：2名～4名（先着順）
- 場所：a-ta-sant'e アトリエ
大阪市阿倍野区桃ヶ池町1－11－15 - アクセス：大阪メトロ御堂筋線「昭和町」駅から8分
JR阪和線「南田辺」駅から9分
https://www.a-ta-sante.com/access/ - 参加費：11,000円（税込）ペア割お一人様9,900円（税込）
（丸鶏一羽、詰め物材料、レシピ代すべて含む） - キャンセルポリシー：先着順で受け付けさせて頂き、その後講習料の振込先を連絡させていただきますので、入金確認出来た時点でお席の確保となります。入金後のキャンセルは、いかなる理由がありましても返金しかねますのでご了承下さい。代理の方の参加は、可能です。
- 持ち物：エプロン、手拭きタオル、筆記用具、チキンが入る大きな保冷バッグ、保冷剤（お持ち帰り用）
- ㊟教室から持ち出した後の作品管理には各自責任をお持ち下さい
講師より一言
丸鶏を焼くことを学ぶことだけでは無く！
クリスマス以外の日でも鶏のもも肉や骨付きもも肉をお店のように焼くコツや必要なスパイス、麹についても知ることが出来ます。
ママが焼いてくれた♡「丸鶏」♡家族との思い出として残していただけるお手伝いをさせていただきます。
私事ですが、子供が小さいときに自己流で焼いた丸鶏でしたが、子供たちが喜んでくれた思い出が、あります。
大きくなって、家を出た今も「ママ、お願い！鶏を焼いて！」と言われるとうれしくなります。
出来上がった鶏を解体しながら色々な部位を食べれるのも楽しいです♡
こちらのレッスンは、材料の予約の関係上ご興味のある方は、お早めにお申し込みください。
人数制限はございますが、沢山の方のご参加をお待ちしております。
